Info

Эх дэлхий дээр кофе тариалж байгаа олон газар нутаг бий. Тэр газруудын нэг болох Вьетнам улсын “Dallat daklat” буюу “Мөнхийн хавар” мужийн өндөрлөг уулс юм. Энэ ууланд кофе тариаллах хамгийн тохиромжтой. Яагаад вэ гэвэл далайн чийглэг дулаан агаар, уулын сийрэг хөрс, нарны дулаан илч нь Арабика үрлийн ургах нөхцөлийг бүрдүүлсэн хосгүй сайхан байгалтай газар ажээ. Өндөрлөг газар тариалдаг болохоор өндөрлөг газрын кофе гаэ нэрлэсээр өдгөө Highland’s coffee нэрээр нь дэлхий дахинд сайн мэдэх болжээ.

Cap Cappuccino

Маш гайхалтай түүх шүү Эртний Перс эзэнт гүрний ноёрхолын дараа кофений хэрэглээ өдөр өнгөрөх бүр ихсэж байлаа. Энэ үед одоогийн Итали, эртний Ромийн эзэнт гүрний дэргэдэх нэгэн уушийг газар хүн бүрийн хүссэн бүхнийг л хийж өгдөг гайхалтай нэгэн залуу бармен байжээ. Нэг өдөр хорвоо дэлхийгээр хэрэн тэнүүлчилж үзсэн сахиллаггүй даяанчин залуу бармены тухай дуулжээ. Түүнийг чадахаар залуу барменд хандан “хүн бүрийн уухыг хүссэн бүхнийг хийж өгдөг гэсэн, надад яг Ромын пап лам шиг уух юм өгөөдөх..!” гэж. Залуу бармен тэр дор нь яг л Пап лам шиг сайхан цагаан малгайтай уух зүйлийг хийж өгч амыг нь тагласаг гэдэг.

Түүх

Түүх

Эртний Перси үндэстэнгүүд анх кофийг иржээ. 4000-н жилийн тэртээ нэгэн малчин газар сэлбээд хонио идээшлүүлээд явж байжээ. Малчин ажиглавал хонь нь нэгэн ургамалын үрийг түүн идээд байсан гэнэ. Сониуч зантай малчин ургамалыг амсаж үзвэл үнэхээр сонин амтыг мэдэржээ. Ингээд кофений ургамалтай танилцаж он жил өнгөрсөөр янз бүрээр л ашиглаж үрэлнээс тансаг үнэр амтыг нээсээр “Ариун дарс” гэж хүндэтгэн хэрэглэж иржээ. Ихэнх хүмүүс европ тивд кофийг анх дэлгэрүүлсэн гэж ярьдаг. Манай он тооллын III – V эртний Персийн эзэнт гүрэн европ тивийг байлдан дагуулж байхдаа кофений хэрэглэх соёлыг түгээсэн гэдэг. Энэ үеээс эхэлэн кофены тансаг үнэр амтанд автагдан кофены үрлийг хэрхэн тариаллах, хэдийд ургацыг авах, ямар хэмжээний Olive-ийн тосонд хуурах арга ухаанд гүн нэвтэрчээ. XVII зууны дэлхийн колончлолын үеэр Вьетнам орон Францын нэгээхэн колон улс болон кофе тариаллах болсон юм.